Ecco una deliziosa ricetta, quella della torta al cioccolato con le noci, molto semplice da realizzare, con ingredienti facilmente reperibili e da un gusto unico, dato dall’unione della cioccolata con le noci. Un binomio davvero gustoso a cui difficilmente si può resistere. Ottima per una buona colazione ma anche per uno spuntino veloce per i nostri bambini.
Un consiglio fondamentale che mi sento di darvi è quello di accendere il forno quando iniziate la preparazione della torta. Come tutte le ricette, un docle viene meglio quando il forno è già a temperatura ottimale.
Ti consigliamo di leggere il nostro approfondimento sugli ingredienti e anche la nostra guida per sciogliere il cioccolato a bagnomaria.
.
In una ciotola capiente, versate 3 uova con lo zucchero e iniziate a lavorare con le fruste a velocità massima per circa 10 minuti, fino a quando non ottenete un composto ben spumoso.
Passati i 10 minuti possiamo abbassare un po' la velocità delle fruste e aggiungere il burro fuso in precedenza, un po' alla volta.
A questo punto aggiungete anche gli altri ingredienti in questo modo: mettete un cucchiaio di farina sia nella ciotola delle scaglie di cioccolato, sia nella ciotola delle noci e successivamente inserite entrambi nel composto, che sta lavorando a bassa velocità. Questo serve ad evitare che si formino dei fastidiosi grumi nell'impasto.
Ora potete aggiungere la buccia di arancia grattugiata in precedenza e il suo succo.
Adesso è il turno della farina. Aggiungetela all'impasto un po' alla volta (magari utilizzando un cucchiaio) in modo che non si formino dei grumi. Ricordate che le fruste continuano sempre a lavorare, come si vede nell'immagine.
Una volta versata tutta la farina, dovrete spengere le fruste e mescolare il composto a mano con un mestolo di legno. Mentre impastate aggiungete l'ultimo ingrediente rimasto, ossia il lievito. Continuate a mescolare fino a quando quest'ultimo non si sarà amalgamato bene.
Una volta che avrete concluso di mescolare l'impasto, versatelo in una tortiera già ben imburrata e infarinata e mettetelo a cuocere in forno (pre-riscaldato) a 180 gradi per massimo 40 minuti.
Potete decorare questa torta in diversi modi, ho scelto, semplicemente, di far cadere dello zucchero a velo sulla parte superiore, ma è possibile anche ricoprirla di cioccolato sciolto a bagnomaria (se non sai come fare leggi la nostra guida ). Insomma, date libero sfogo alla vostra fantasia!
Unire la farina alle noci e al cioccolato è un piccolo segreto per far si che non si formino grumi nel composto.
Per essere sicuri del grado di cottura della torta, immergiamo uno stuzzicadenti al suo interno,; se uscirà pulito il dolce è pronto per uscire dal forno.
